Födelsedagstårta till Tommy
Igår hade vi födelsedagsfest för min man Tommy och självklart blev det tårta!
Botten bakade jag enligt det här receptet.
Bottnarna dränktes sedan i en sockerlag med passionsfrukt.
På första lagret blev det marshmallowfluff och på andra lagret blev det mangopuré underst och sedan en mangomousse på det (mousse från Tårtdecor).
Hur du fyller tårtan ser du här.
Tårtan täcktes sedan med en smörkräm som gjordes enligt det här receptet.
Slutligen kläddes den med svart sockermassa (från Panduro) och toppades med blommor i flowerpaste (Ballina).
Marshmallowfluff:
3 dl grädde
60 g marshmallows i småbitar
Värm upp grädden i en kastrull.
Sänk ner värmen i botten, det får absolut inte koka.
Lägg ner marshmallows och rör tills det smält.
Låt stå i kyl över natten.
Vispa så som du gör med vanlig grädde.
Sockerlag:
1 dl vatten
1 dl socker
Valfri smaksättning
Koka upp vattnet, ta av plattan.
Häll i socker och rör tills det smält.
Låt svalna.
Smaksätt. I detta fallet hade jag i juicen från 3 st passionsfrukter samt 1 msk citronjuice.
Tags: ätbar guldfärg, baka, ballina, black sugarpaste, buttercream, flowerpaste, gumpaste, klä tårta, mangomousse, mangotårta, marshmallowtårta, panduro sockermassa, smörkräm, sockerpasta, svart sugarpaste, Tårta, tårtbotten, Tårtdecor